Далеко не все знают, что шкаф для вина должен быть со специальными приспособлениями, особенными полочками из определенного сорта дерева и должен обладать множеством функций для хранения. Особенно, если вы не собираетесь выпить его прямо сегодня. Кроме того, ряд шкафов для вина позволяет правильно задавать температуру и обладает функцией доведения до нужной температуры перед подачей вина к столу. Так, белое вино должно быть от 800 до 1000, а красное от 1600 до 1800 тепла.
Вино можно хранить по-разному, например, в специальных винных тумбах, или в отделениях для вина в столе. Хранить его можно как в барных отделениях, шкафах для вина, так и в специальных винных тумбах, а также на особенных этажерках и полочках для вина. Важно сколько по времени вы собираетесь хранить вино. Если пару недель, то вполне можно обойтись обычными этажерками, холодильником, стойкой для вина. Если дольше – придется купить специальный температурный шкаф для вина. Обычно, такие шкафы для вина бывают двух-трех зонными. Но самый лучший шкаф для вина – мультитемпературный – позволяет хранить много сортов вин (до 6-ти температурных зон).
Подставка под вино своими руками
Шкаф для вина можно сделать самому. Например, из дренажных труб, склеенных между собой можно сделать симпатичную стойку для вина. Ну а полочки и ящики для вина из дерева это уже классика, сделать и легко, так как дерево найти просто, и получаешься эстетичный вариант, который устроит всех.
Что только не придумывают современные дизайнеры для хранения бутылок: симпатичные витые этажерки, скрепленные листы железа или алюминия, настенные полки, мягкий плотный коврик полукольцами для вина, журнальный столик как соты со вставками для вина, конусообразный стенд для хранения вина и многое другое. Но все это подходит только для ситуации, когда пришла компания в гости и вино вы собираетесь выпить в ближайшее время.
Можно, конечно, сразу приобрести холодильник со встроенной винной камерой. Бывают и винные шкафы на батарейках для автомобилей.
Бутылки в секциях можно хранить только в горизонтальном положении, иначе пробки рассохнутся.
Каждый сорт алкоголя требует свою температуру хранения. Вот почему для длительного хранения необходимо приобретать шкаф для вина с регулировкой температуры хранения.
Марочные и коллекционные вина необходимо хранить в многотемпературных винных шкафах.
Наиболее многофункциональны мультитемпературные шкафы, где на разных полках может быть отдельная температура, что очень удобно, если хранить приходится продукцию различных сортов.
Что губит вино? Свет и солнечные лучи; Изменение температуры; Неправильная подача к столу изменяет вкус вина (белое вино от 80 до 100, красное от 180); Вибрация и тряска (для сортов, которые подвержены брожению).